在实验中的应用

牛乳低聚糖是婴幼儿配方食品重要功能成分，传统工艺存在纯度低、杂质脱除难等问题。本研究采用山东博纳生物科技集团有限公司生产的BONA-GM-18有机膜分离实验机，对牛乳低聚糖洗脱液进行纳滤脱酸与精制处理，高效去除柠檬酸、盐酸等残留及乳糖、蛋白杂质。

结合阴离子交换色谱与响应面优化，确定最优分离参数，实现牛乳低聚糖高效纯化，为天然牛乳低聚糖工业化制备提供稳定设备与工艺支撑。

膜过滤优势

适配牛乳低聚糖料液体系，可高效脱除酸液与小分子杂质，精准截留目标低聚糖成分，提升产品纯度与收率。

纯物理常温过滤工艺，不破坏低聚糖结构与生物活性，无有机溶剂残留，符合食品原料安全标准。

设备运行稳定，抗污染能力强，可连续进行脱酸与浓缩操作，大幅缩短纯化周期，降低生产成本。

工艺参数可调、重复性好，分离效果稳定可靠，可直接从实验室规模放大至工业化生产，适配食品功能因子规模化制备需求。

参考文献

《牛乳低聚糖分离纯化工艺的优化》

王浩伊 杨宝雨 杜孟婧 王越 陈历俊 魏三娃

大连工业大学生物工程学院 北京三元食品股份有限公司

摘要

牛乳低聚糖（BMOs）对婴幼儿的生长发育具有多种重要作用，目前亟需开发一种能够高效制备BMOs的方法。本文采用阴离子色谱层析法对BMOs和乳糖进行分离。以HCl为流动相，制备的BMOs含量为41.76%；以柠檬酸为流动相，制备的BMOs含量为53.46%。在单因素实验的基础上，以流动相浓度、进样量和流动相流速为优化因素，两种唾液酸乳糖质量浓度为评价指标，进行响应面优化。以HCl为流动相进行分离，最佳分离条件为：流动相浓度0.16 mol/L，进样量24 mL，流速4.4 mL/min，该条件下两种BMOs合并液的质量浓度为0.05725 mg/mL。本研究为牛乳低聚糖的分离、纯化提供了技术参考。

纳滤膜	BONA-GM-18	纳滤膜工业系统