在实验中的应用

青钱柳多糖是青钱柳核心活性成分，高效稳定的浓缩纯化工艺是其产业化开发的关键，传统多糖提纯方法存在操作复杂、活性易损失等缺陷，超滤膜分离技术是其浓缩纯化的理想方案。

本研究采用山东博纳生物科技集团有限公司生产的 BONA-GM-18超滤膜设备，开展青钱柳发酵液中多糖的超滤浓缩工艺研究。实验先通过 博纳科技0.2 μm微滤膜对发酵离心上清液预处理除杂，经多规格超滤膜选型试验，确定 博纳科技50 kD超滤膜为核心分离介质，其对青钱柳多糖截留占比达92.98%。以膜通量为评价指标，通过单因素试验、Plackett-Burman试验和响应面试验优化工艺，最终确定最优参数为料液质量浓度1.90 g/mL、料液流量3.0 mL/min、超滤压力123.0 kPa、超滤温度40 ℃、超滤时间24.00 min，此条件下膜通量稳定达16.01 mL/(m²・min)，为青钱柳多糖规模化生产提供了核心设备与工艺支撑。

膜过滤优势

适配多糖分子量特性，配套超滤膜孔径分布精准，可定向截留目标青钱柳多糖，同步脱除小分子杂质，多糖回收率高、产品均一性好。

专用错流流道设计，适配高粘度发酵液体系，可有效缓解膜面污堵，膜通量稳定、衰减率低，大幅延长膜元件使用寿命，降低运维成本。

纯物理常温过滤工艺，无化学试剂添加、无高温相变，可完整保留青钱柳多糖的分子结构与生物活性，产品符合新资源食品安全标准。

工艺参数可调性强，批次稳定性好，综合能耗远低于传统醇沉工艺，可直接实现从实验室研发到工业化生产的线性放大。

参考文献

《响应面法优化青钱柳多糖超滤工艺》

张良 毛自欣 邓珊 严美婷

江西省食品发酵研究所 江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院

摘要

以青钱柳发酵液为试验对象，膜通量为评价指标，选择截留分子量为50 kD超滤膜，采用单因素试验、Plackett-Burman试验和响应面试验对青钱柳多糖超滤膜浓缩工艺进行优化。结果表明，最优工艺条件为料液质量浓度1.90 g/mL、料液流量3.0 mL/min、超滤压力123.0 kPa、超滤温度40 ℃、超滤时间24.00 min，在此优化条件下，膜通量为16.01 mL/(m²・min)。

微滤膜	超滤膜	BONA-GM-18