果汁澄清浓缩系统-博纳科技

行业挑战与解决方案

传统工艺痛点

澄清效果差，产品稳定性不足
高温加工，营养风味严重流失
除菌不彻底，保质期受限
原料损耗高，出品率偏低

博纳解决方案

高精度澄清，杜绝二次沉淀
常温无相变，锁留鲜果品质
无添加工艺，食品安全可控
低损耗高收率，提质增效

核心价值

果汁澄清透亮、果香浓郁、营养保留完整，产品稳定性强、货架期品相统一
工艺精简、自动化程度高，有效提升产能利用率，缩短生产周期
省去酶制剂、助滤剂等耗材，降低水、电、蒸汽能耗
适配各类鲜果、果蔬汁澄清浓缩，可灵活对接原液、浓缩汁、清汁饮品等多品类生产需求

系统概述

博纳科技自主研发生产的 果汁澄清浓缩系统 ，采用纯物理常温膜分离技术，实现果汁澄清、除杂、脱果胶、低温浓缩一体化精制。

博纳科技深耕果蔬汁膜法精制浓缩工艺，针对不同果汁的果胶含量、风味特性、易氧化特点，积累了丰富的工艺调试与项目经验。可根据客户物料特性、产品定位、产能需求，定制专属过滤浓缩设备与工艺方案。

工艺流程

除杂

澄清

浓缩

核心工艺

01

超滤澄清（UF）

大分子果胶、纤维素及微生物

02

纳滤浓缩（NF）

脱除矿物质，糖酸浓缩

工艺技术特点

常温无相变，原生品质留存

保留果汁热敏性营养与天然风味，果汁色泽自然、口感纯正，无熟味、无焦味。

精准筛分，杂质去除彻底

可针对性去除胶体、果胶、微生物等顽固性杂质，澄清、除菌效果稳定，滤液浊度可稳定控制在3NTU以内，产品一致性极高。

可逆清洗，膜组件寿命长

可快速清除膜面截留杂质，实现膜组件再生复用，有效防止膜污染、膜堵塞，大幅延长设备与膜组件使用寿命。

系统配置说明

设备处理量规格

实验机型

用于果汁工艺研发、风味调试、小试浓缩

中试机型

适配果蔬加工车间批量试产、工艺放大

工业机型

支持大型果汁生产线24小时连续加工

整机硬件配置

材质标准：物料接触部位全部采用316L卫生级不锈钢材质，符合食品卫生标准
泵组配置：专用低剪切输送泵，低速平稳输送，避免果汁高速氧化、风味破坏运行破坏
结构设计：撬装集成设计，占地小、安装便捷，适配食品洁净车间积小

智能控制系统

PLC全自动控制

标配PLC系统+触摸屏操作界面，操作简单直观

变频调节系统进料流量

泵机采用变频控制系统，可以变频调节系统进料流量，可满足不同实验和清洗条件下的流量的要求。

自动超压保护

设定压力保护参数，监测系统运行压力超过设定保护值时，系统自动连锁保护、超压报警、自动停机，保证使用过程安全。

自动超温保护

设定温度保护参数，监测系统运行温度超过设定保护值时，系统自动连锁保护、超温报警、自动停机，保证实验过程中物料的稳定。

系统核心优势

常温低温加工，锁香保营养

全程常温低温运行，保留果汁天然果香、新鲜口感与营养成分

保留果汁天然果香、新鲜口感与营养成分

精准去除果汁中果胶、不稳定胶体、大分子蛋白杂质，解决果汁储存过程中浑浊、分层、沉淀的行业痛点，大幅提升果汁透明度与产品货架期稳定性。

多品类适配，工艺灵活可调

可适配苹果、橙子、芒果、蓝莓、草莓、葡萄、果蔬复合汁等各类果汁物料，可根据不同果汁粘度、果胶含量、风味特性，定制匹配的过滤浓缩工艺参数，兼容性极强。

典型应用

应用领域

博纳科技 果汁澄清浓缩系统 广泛应用于果蔬深加工、饮料生产行业，适配各类水果汁、蔬菜汁、复合果蔬汁生产加工。博纳科技提供前期物料小试、方案设计、设备定制。

适用物料种类：

苹果汁梨汁柑橘汁西梅汁菠萝汁刺梨汁杨梅汁酸角汁甘蔗汁荸荠汁枸杞汁番茄汁胡萝卜汁芹菜汁黄瓜汁石斛汁

适用工序：

除杂澄清

去除粗纤维、大颗粒悬浮杂质，降低原液浊度

脱果胶

精准脱除果胶、大分子蛋白、不稳定胶体杂质

低温浓缩

脱除体系多余水分，保留果汁天然果香与新鲜口感

服务保障

博纳科技 · 全程无忧服务

坚持非标定制、工况适配，拒绝通用设备简单复制，为客户提供从工艺试验到终身运维的一站式解决方案

一对一工艺试验

针对客户具体物料特性进行小试、中试验证，提供科学可靠的工艺设计方案

设备定制制造

根据工艺需求进行非标设计与制造，确保设备与客户工况完美匹配

安装调试培训

专业工程师现场指导安装调试，并对操作人员进行系统培训

终身运维支持

提供终身技术支持与配件供应，定期回访维护，确保设备长期稳定运行

所有设备均符合行业合规标准

助力企业实现提质 · 增效 · 降耗 · 绿色升级