啤酒、葡萄酒过滤消耗大量硅藻土，固废处理困难；纸板过滤易堵塞，更换频繁，人工成本高，批次差异大。
啤酒冷浑浊（蛋白质-多酚复合物）、葡萄酒酒石酸结晶、黄酒蛋白质沉淀、药酒胶体沉淀，影响外观和消费者信任。
啤酒酒花香气（萜烯类）、葡萄酒果香（酯类、醛类）、黄酒焦糖香，传统热过滤或巴氏杀菌导致香气挥发、氧化劣变。
传统真空蒸馏脱醇温度高（40-60℃），香气损失大，口感"水感"明显；渗透蒸发脱醇速度慢，产能低。
葡萄酒储存期间酒石酸氢钾（KHT）结晶析出，形成沉淀，影响外观，需冷冻稳定处理（-4℃/7天），能耗高。
澄清
膜元件：陶瓷膜、有机膜
功能：截留蛋白质-多酚复合物,去除酵母菌体、细菌、蛋白质、胶体、部分色素聚集体
提高澄明度
膜元件：超滤膜
功能：药酒除大分子悬浮物，黄酒除蛋白质、多糖、色素、酵母菌体，果酒除果胶、蛋白质，保留果香
稳定性处理
膜元件：离子交换膜
功能：脱除葡萄酒中酒石酸氢钾
脱醇处
膜元件：反渗透膜、纳滤膜
适用：无醇啤酒、低醇啤酒、无醇果酒、低醇红葡萄酒、低醇白葡萄酒、低醇起泡酒
